食品殺菌充填機の選び方をご存知ですか？
1.自分のニーズを定義する
現代世界のさまざまな食品業界には、さまざまな基準と規範があります。たとえば、乳製品業界では、牛乳などの製品は細菌が増殖しやすいため、滅菌の要件が非常に高くなります。商業的な無菌性を実現するには、厳しい衛生基準を満たす滅菌充填機が必要です。フルーツジュース業界に従事している場合、殺菌に加えて、ジュースの栄養素と風味の保護も考慮する必要があります。今回の充填機の選択では、殺菌効果だけでなく、殺菌効果も考慮する必要があります。製品の品質維持。
2.製品の特徴
粘度
ソースやピーナッツバターなどの高粘度食品の場合は、高粘度充填に対応した機械を選ぶ必要があります。これらの機械は通常、スムーズな充填を確保するために、より大きな充填ポートとより強力な電源システムを備えています。ジャム充填の場合と同様、高粘度製品の充填量を正確に制御できるピストン充填システムの使用が必要になる場合があります。
流動性
水や飲料などの流動性の良い製品には、液体自体の重力を利用して比較的速い速度で充填する自流充填方式の充填機をお選びいただけます。ただし、パルプなどの粒子を含む飲料を製造している場合は、充填ヘッドが詰まらないことも考慮する必要があります。また、パルプ残留物が細菌を繁殖させるのを防ぐために、充填機の配管設計は掃除が簡単である必要があります。
腐食性
酢や漬け物のマリネなど、ある程度の酸性やアルカリ性を有する食品の場合、充填機の食品と接触する部分には耐食性のある材質が必要です。ステンレス鋼は酸性およびアルカリ性環境に対する耐性が優れているため、通常はステンレス鋼が使用され、機器の耐用年数と食品の安全性を確保できます。
3.生産規模
小規模な食品加工工場の場合、1 日の生産量が数百ボトルにすぎない場合は、半自動充填機、手動補助ロードおよびアンロードを選択すると、コストを効果的に制御でき、ニーズを満たすことができます。大規模な食品企業の場合、時間当たりの生産量は数千本、場合によっては数万本に達する可能性があり、大規模な製品の要件を満たすために、滅菌および充填機の高速かつ高度な自動化が必要です。 -スケール生産。
4.パフォーマンスに関する重要な考慮事項
充填精度
充填精度は製品の品質とコストに直接影響します。充填量が十分でない場合、消費者からのクレームの原因となり、ブランドイメージに影響を与えます。充填量が多すぎると、製造コストが増加します。
充填速度
充填速度は生産効率に影響を与える重要な要素です。食品業界では、生産シーズンに、充填速度が速いと市場の需要に応え、企業の収益を増やすことができます。
